Die Gesundheit des menschlichen Körpers hängt von regelmäßigem Schlaf, körperlicher Aktivität und einer aus- gewogenen Ernährung ab, einschließlich der richtigen Mengen und Zusammensetzung der Energiequellen, wie Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Ungesättigte Fettsäuren sind ein wichtiger Baustein der Zellmembran und der intrazellulären Organellen in allen menschlichen Zellen. Der Körper benötigt regelmäßig ungesättigte Fettsäuren (die wichtigsten sind Omega-3-Fettsäuren). Ein regelmäßiger Verzehr von gesättigten Fettsäuren ist jedoch ebenfalls unerlässlich. Für einen gesunden Körper ist das Gleichgewicht beim Verzehr dieser beiden Arten von gesättigten und ungesättigten Fettsäuren am wichtigsten. Das Verhältnis von ungesättigten Omega-6 und Omega-3 Fettsäuren in unserem Blut, sollte niemals 3 überschreiten, d.h. nicht mehr als dreimal so viel Omega-6 wie Omega-3 betragen.